Fondant à l'orange
Un vrai délice ce fondant à l'orange...
Matériel
- Moule rectangle cannelé (ou autre moule)
Ingrédients
- 2 oranges bio
- 120 g de beurre mou
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 120 g de sucre + 1 c. à soupe
- Noix de coco (facultatif)
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Récupérer les zestes et le jus des 2 oranges (vous pouvez mettre les zestes des 2 oranges ensemble, mais pour le jus, il faut mettre le jus d'une des oranges dans un verre.. et le jus de la seconde orange dans un second verre.)
- Dans un saladier, travailler le beurre pommade.
- Y ajouter progressivement le sucre en fouettant, puis incorporer les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique, puis le zeste des 2 oranges ainsi que le jus d'une des oranges.
- Verser la préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pendant ce temps, préparer un sirop avec le jus de la seconde orange ainsi que la cuillère à soupe de sucre. Porter à ébullition pendant 6 minutes.
- Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau.
- Le laisser légèrement refroidir puis l'arroser avec le sirop de jus d'orange (je l'ai imbibé à l'aide d'un pinceau).
- Saupoudrer de noix de coco (facultatif).
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