Galettes croustillantes de pâtes
Ingrédients
- 200 g de pâtes cuites (coquillettes, macaronis, pennes...)
- 1 œuf
- 30 g de fromage râpé
- persil haché
- 1 c. à café de Maïzena
- 50 g de jambon coupé en morceaux
- sel / poivre
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les pâtes, l’œuf, la Maïzena, le fromage, le jambon et le persil. Saler et poivrer.
- Bien mélanger le tout.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
- Déposer des petits tas de pâtes en formant des galettes rondes (pas trop épaisses de préférence) (comme Sandrine, pour uniformiser mes galettes, j'ai utilisé des cercles de cuisine en métal)
- Laisser cuire quelques minutes. Retourner les galettes puis cuire encore quelques minutes de l'autre côté.
- (pour être croustillantes, les galettes doivent être bien dorées !)
- Une fois cuites, déposer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant (ceci afin d'enlever l'excédent de gras).
- Déguster aussitôt.
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