Galettes croustillantes de pâtes

Galettes croustillantes de pâtes

Galettes croustillantes de pâtes… ou comment recycler un reste de pâtes cuites…

et oui je vous propose une recette pour accommoder vos restes de pâtes d’un repas précédent… dans le même genre, je vous avais déjà proposé mes Croquettes de nouilles  mais en me baladant sur le net, je suis tombée sur la recette publiée par Sandrine et j’ai eu envie d’y goûter … ces petites galettes ont eu beaucoup de succès à la maison.. encore une recette à refaire très très vite..

C’est parti pour la recette de ces galettes croustillantes de pâtes…

Galettes croustillantes de pâtes

Galettes croustillantes de pâtes

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 8 galettes individuelles

Ingrédients
  

  • 200 g de pâtes cuites (coquillettes, macaronis, pennes…)
  • 1 œuf
  • 30 g de fromage râpé
  • persil haché
  • 1 c. à café de Maïzena
  • 50 g de jambon coupé en morceaux
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélanger les pâtes, l’œuf, la Maïzena, le fromage, le jambon et le persil. Saler et poivrer.
  • Bien mélanger le tout.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle.
  • Déposer des petits tas de pâtes en formant des galettes rondes (pas trop épaisses de préférence) (comme Sandrine, pour uniformiser mes galettes, j'ai utilisé des cercles de cuisine en métal)
    Galettes croustillantes de pâtes
  • Laisser cuire quelques minutes. Retourner les galettes puis cuire encore quelques minutes de l’autre côté.
  • (pour être croustillantes, les galettes doivent être bien dorées !)
  • Une fois cuites, déposer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant (ceci afin d’enlever l’excédent de gras).
  • Déguster aussitôt.
    Galettes croustillantes de pâtes
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