Galettes croustillantes de pâtes… ou comment recycler un reste de pâtes cuites…
et oui je vous propose une recette pour accommoder vos restes de pâtes d’un repas précédent… dans le même genre, je vous avais déjà proposé mes Croquettes de nouilles mais en me baladant sur le net, je suis tombée sur la recette publiée par Sandrine et j’ai eu envie d’y goûter … ces petites galettes ont eu beaucoup de succès à la maison.. encore une recette à refaire très très vite..
C’est parti pour la recette de ces galettes croustillantes de pâtes…
Galettes croustillantes de pâtes
Ingrédients
- 200 g de pâtes cuites (coquillettes, macaronis, pennes…)
- 1 œuf
- 30 g de fromage râpé
- persil haché
- 1 c. à café de Maïzena
- 50 g de jambon coupé en morceaux
- sel / poivre
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les pâtes, l’œuf, la Maïzena, le fromage, le jambon et le persil. Saler et poivrer.
- Bien mélanger le tout.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle.
- Déposer des petits tas de pâtes en formant des galettes rondes (pas trop épaisses de préférence) (comme Sandrine, pour uniformiser mes galettes, j'ai utilisé des cercles de cuisine en métal)
- Laisser cuire quelques minutes. Retourner les galettes puis cuire encore quelques minutes de l’autre côté.
- (pour être croustillantes, les galettes doivent être bien dorées !)
- Une fois cuites, déposer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant (ceci afin d’enlever l’excédent de gras).
- Déguster aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
D’autres recettes avec des pâtes.. par ici..
J adore ! Miammm
je suis ravie de le lire 🙂
Bonjour,
Je voudrais essayer cette recette demain: combien de galettes faut-il compter par personne, SVP?
Merci
Anne
Bonsoir
difficile de répondre à votre question.. tout dépends de la taille de vos galettes… de l’accompagnement…
c’est une recette que j’ai faite il y a quelques années… de mémoire, je dirais 3 par personne pour un repas du soir avec une petite salade en accompagnement…
bonne soirée à et bientôt j’espère
Merci beaucoup pour cette recette ! Facile à faire, délicieuse et très contente d’utiliser les restes.
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalé avec ces galettes 🙂
à bientôt j’espère 🙂
Excellent