Gâteau aux carottes et à l'orange
Un gâteau aussi beau que bon.. vous avez vu cette jolie couleur ? vous serez également surpris par sa tendresse.. son moelleux.. un gâteau pas sec du tout.. un régal ce gâteau aux carottes et à l'orange
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 5 œufs
- 100 g de beurre mou (penser à le sortir du réfrigérateur 1 heure avant la préparation du gâteau)
- 270 g de sucre
- 1 orange bio (zestes et jus)
- 270 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffer votre four à 170°C.
- Éplucher les carottes et les couper en morceaux.Mettre les morceaux dans un mixeur et mixer.
- Ajouter ensuite les œufs, le sucre, le beurre mou coupé en morceaux, le jus d'orange et le zeste d'orange et bien mixer le tout.
- Dans un saladier, verser la farine ainsi que la levure chimique.
- Ajouter la crème de carottes et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser dans un moule (beurré si nécessaire) et faire cuire 45 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir sur une grille.
- Une fois le gâteau bien froid, saupoudrer de sucre glace.
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