Gâteau aux fraises
Ce gâteau aux fraises... une recette toute simple mais bien gourmande !
Matériel
- une moule de 20 cm de diamètre (le moule fleur Tupperware pour moi)
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 85 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de lait
- 190 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 400 g de fraises
- 2 c. à soupe de sucre roux pour saupoudrer (facultatif - je ne l'ai pas mis)
Préparation
- Préchauffer votre four à 190°C (chaleur tournante de préférence).
- Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre et le beurre et mélanger 1 minute 30 / vitesse 3.
- Racler les parois à l'aide de la spatule puis ajouter l’œuf, le sel et la vanille.Mélanger 30 secondes / vitesse 4.Racler à nouveau les parois à l'aide de la spatule puis régler à nouveau 30 secondes / vitesse 3 en ajoutant cette fois-ci le lait, petit à petit par l'orifice du couvercle (la préparation va grainer, ne paniquez pas..).
- Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 30 secondes / vitesse 4.Racler les parois à l'aide de la spatule puis mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 4.
- Verser cette pâte dans votre moule (beurré si nécessaire) puis répartir sur le dessus les fraises lavées et coupées en deux. Les enfoncer légèrement puis saupoudrer de sucre roux.
- Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 190°C puis baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 35 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.Laisser refroidir avant de servir.
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