Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

J’avais envie d’un bon gâteau aux fraises.. j’avais justement quelques fraises au frigo (qui avec la météo de ces derniers jours ne sont pas encore aussi sucrées que je le voudrais..)… L’occasion était parfaite pour préparer ce gâteau aux fraises, recette que j’avais vu chez mon amie Nadine.. un gâteau tout simple mais vraiment très gourmand.. je suis certaine que vous allez vous régaler autant que nous !!

C’est parti pour la recette de ce délicieux gâteau aux fraises…

Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

Patchouka
Ce gâteau aux fraises… une recette toute simple mais bien gourmande !
5 de 29 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • une moule de 20 cm de diamètre (le moule fleur Tupperware pour moi)

Ingrédients
  

  • 100 g de sucre
  • 85 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 120 g de lait
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 400 g de fraises
  • 2 c. à soupe de sucre roux pour saupoudrer (facultatif – je ne l'ai pas mis)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (chaleur tournante de préférence).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre et le beurre et mélanger 1 minute 30 / vitesse 3.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule puis ajouter l’œuf, le sel et la vanille.
    Mélanger 30 secondes / vitesse 4.
    Racler à nouveau les parois à l'aide de la spatule puis régler à nouveau 30 secondes / vitesse 3 en ajoutant cette fois-ci le lait, petit à petit par l'orifice du couvercle (la préparation va grainer, ne paniquez pas..).
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 30 secondes / vitesse 4.
    Racler les parois à l'aide de la spatule puis mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 4.
  • Verser cette pâte dans votre moule (beurré si nécessaire) puis répartir sur le dessus les fraises lavées et coupées en deux. Les enfoncer légèrement puis saupoudrer de sucre roux.
  • Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 190°C puis baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 35 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
    Laisser refroidir avant de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau aux fraises
Gâteau aux fraises 1
Gâteau aux fraises 2 moule fleur Tupperware

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56 thoughts on “Gâteau aux fraises

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