Gâteau bananes chocolat (sans gluten)
Matériel
- Moule Rectangle Cannelé (ou autre petit moule)
Ingrédients
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 40 g de farine de banane
- 60 g de farine de riz
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre
- 2 bananes
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite les farines, la levure chimique et le beurre mou coupé en morceaux.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat.Éplucher et couper les bananes en rondelles et les ajouter également à la préparation. Bien mélanger puis verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
- Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6) (le gâteau doit être bien doré).Attendre quelques minutes avant de démouler.
Notes
J'ai utilisé de la farine de riz ainsi que de la farine de banane (version sans gluten) mais si vous n'avez pas ces farine, vous pouvez les remplacer par 100g de farine T45 ou T55 (version avec gluten).
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