Gâteau moelleux poires amandes et chocolat
Un délicieux Gâteau moelleux poires amandes et chocolat qui se conserve très bien au frais tout en gardant son moelleux...
Matériel
- Moule tarte couronne (ou moule à tarte classique)
Ingrédients
- 3 poires
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 180 g de farine
- 120 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 70 ml d'huile de tournesol (ou d'huile de pépins de raisins)
- 160 ml de lait
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe d'amaretto ou de rhum (facultatif)
- amandes effilées
- pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
- Ajouter ensuite l'huile, le lait, l'extrait de vanille et l'amaretto et mélanger.
- Ajouter la farine, la levure chimique, les amandes en poudre et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite des pépites de chocolat (plus ou moins selon vos goûts).
- Verser cette préparation dans votre moule.
- Couper les poires en 4, les éplucher puis les entailler sur le dessus.Les disposer par dessus la préparation précédente et parsemer de pépites de chocolat et d'amandes effilées.
- Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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