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–+ portions
Madeleines bacon et emmental

Madeleines bacon et emmental

Patchouka
Ces madeleines au bacon et emmental... un régal à l'heure de l'apéro !
Des petites madeleines faciles et rapides à préparer, moelleuses et légères à déguster...
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
au réfrigérateur 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 28 mini madeleines

Matériel

  • Moule à madeleines ou mini madeleines

Ingrédients
  

  • 50 g d'allumettes de bacon
  • 60 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 10 g d'huile d'olives
  • 70 g de lait
  • 20 g d'emmental
  • 20 g d'emmental pour gratiner le dessus des madeleines

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélanger les allumettes de bacon avec la farine, la levure chimique, l’œuf, l'huile d'olive, le lait et 20g d'emmental.
  • Verser cette préparation dans vos empreintes.
    Parsemer chacune d'elle des 20g d'emmental restants.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes (le temps de préchauffer votre four).
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Faire cuire les madeleines 13 minutes pour les mini madeleines et 16 minutes pour les madeleines à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.
  • Déguster de préférence tièdes.

Notes

Quantités indiquées pour 28 mini madeleines ou une dizaine de madeleines
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!