Mini-kouglofs chocolat orange
des mini kouglofs très très gourmands..
Ingrédients
Pour les mini kouglofs :
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 2 oeufs à température ambiante
- 95 g de farine
- 25 g de cacao amer en poudre
- 1 c. à café rase de levure chimique
- quelques écorces d'oranges confites
- zestes râpées d'une orange bio
- 30 g de chocolat noir
Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Hacher le chocolat en éclats.Couper les oranges confites en petits cubes et zestez l'orange.
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter ensuite les oeufs entiers, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Verser la farine, le cacao ainsi que la levure chimique.Incorporer ensuite les dés d'orange, les zestes ainsi que les éclats de chocolat.
- Verser cette pâte dans vos empreintes à mini kouglofs et enfourner pour 20 minutes à 180°C (Th. 6).(vérifier la cuisson : enfoncer la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.)
- Sortir les kouglofs du four et les laisser refroidir.
- Préparer ensuite le glaçage : faire fondre le chocolat au bain-marie placé sur feu doux.
- Tremper la tête de chaque kouglof dans le chocolat fondu, puis les poser sur une grille.Laisser figer à température ambiante.
Notes
Vous pouvez également préparer un grand kougelhopf (ou un cake). Dans ce cas là, prévoir 40 minutes de cuisson à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!