Mini-kouglofs chocolat orange

Mini-kouglofs chocolat orange

Envie de gourmandise… Envie de chocolat.. et envie également d’étrenner mon nouveau kouglofs Demarle… un petit tour sur le net.. et me voici lancée dans ces mini-kouglofs chocolat orange..

une recette trouvée sur le blog L’heure du cream.. qui s’était inspirée d’une recette de Christophe Felder..

ce que je peux vous dire de ces mini kouglofs.. c’est qu’ils sont trop trop trop trop bons !!! et qu’ils ont très très vite disparu à la maison..

C’est parti pour la recette de ces mini-kouglofs chocolat orange ….

Mini-kouglofs chocolat orange kouglof Demarle Flexipan

Mini-kouglofs chocolat orange

Patchouka
des mini kouglofs très très gourmands..
5 de 14 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 7 mini kouglofs

Ingrédients
  

Pour les mini kouglofs :

  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 95 g de farine
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • quelques écorces d'oranges confites
  • zestes râpées d'une orange bio
  • 30 g de chocolat noir

Pour le glaçage :

  • 150 g de chocolat noir

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Hacher le chocolat en éclats.
    Couper les oranges confites en petits cubes et zestez l'orange.
  • Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite les oeufs entiers, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Verser la farine, le cacao ainsi que la levure chimique.
    Incorporer ensuite les dés d'orange, les zestes ainsi que les éclats de chocolat.
  • Verser cette pâte dans vos empreintes à mini kouglofs et enfourner pour 20 minutes à 180°C (Th. 6).
    (vérifier la cuisson : enfoncer la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.)
  • Sortir les kouglofs du four et les laisser refroidir.
  • Préparer ensuite le glaçage : faire fondre le chocolat au bain-marie placé sur feu doux.
  • Tremper la tête de chaque kouglof dans le chocolat fondu, puis les poser sur une grille.
    Laisser figer à température ambiante.

Notes

Vous pouvez également préparer un grand kougelhopf (ou un cake). Dans ce cas là, prévoir 40 minutes de cuisson à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mini-kouglofs chocolat orange kouglof Demarle Flexipan
Mini-kouglofs chocolat orange kouglof Demarle Flexipan 1
Mini-kouglofs chocolat orange kouglof Demarle Flexipan 3
Mini-kouglofs chocolat orange kouglof Demarle Flexipan 4

Laissez vous également tenter par mes Moelleux chocolat Spéculoos .. vous m’en direz des nouvelles..

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42 thoughts on “Mini-kouglofs chocolat orange

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