Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Fouetter l’œuf, le sucre et la cassonade dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la vanille et le beurre fondu. Mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajouter ensuite le sel, le bicarbonate et la farine tamisée.

Enfin, ajouter 100g de M&M's entiers ou en morceaux.

Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Enfoncer encore 3 ou 4 M&M's dans chaque cookie.

Enfourne pour 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.