Muffins aux raisins secs
des muffins tout simple... à déguster accompagnés d'un bon café ... d'un thé..
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf battu
- 250 ml de lait
- 60 g de beurre fondu
- 125 g de raisins secs
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant environ 20 minutes.
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf battu avec le lait puis incorporer le beurre fondu.
- Dans un second saladier, mélanger toutes les poudres : la farine, le sucre, le sucre vanillé ainsi que la levure chimique.
- Verser la préparation du premier saladier dans le second saladier et mélanger doucement.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Egoutter les raisins secs puis les ajouter à la préparation.Mélanger.
- Verser cette préparation dans vos moules à muffins (beurrés si nécessaire).
- Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler sur une grille.
Notes
Vous pouvez faire tremper les raisins secs dans du rhum...
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