One Pot Pasta Tomates cerises et Chorizo
Ce One Pot Pasta Tomates cerises et Chorizo a régalé toute la tablée à la maison... Simple, rapide, bon... je me demande bien pourquoi je n'en prépare pas plus souvent... ;)
Ingrédients
- 250 g de pâtes courtes (pennes, farfalles ...)
- 1 oignon
- 150 g de chorizo
- 250 g de tomates cerises
- 1 cube de bouillon de légumes
- 800 ml d'eau
- 100 g de parmesan
- ciboulette ciselée
Préparation
- Commencer par émincer finement votre oignon.
- Retirer la peau du chorizo puis le détailler en rondelles (pas trop fines).
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Dans un sauteuse, sans ajout de matière grasse, faire revenir ensemble l'oignon émincé avec les rondelles de chorizo.
- Ajouter ensuite les pâtes et bien mélanger.Laisser revenir 1 minute.
- Ajouter le bouillon de légumes et l'eau. Mélanger.
- Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon ait été quasiment absorbé (il doit en reste un peu au fond).
- Ajouter alors les tomates cerises coupées en deux, mélanger et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
- Enfin ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement. (il va fondre pendant que vous mélangez).
- Parsemer de ciboulette ciselée, mélanger et servir immédiatement.
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