Battre les œufs.

Y ajouter le lait ainsi que le sucre et bien mélanger.

Dans un second saladier, mélanger la levure, la farine et le sel.

Faire un puits et y ajouter le mélange œuf / lait / sucre.

Ajouter ensuite l’huile et mélanger.

Faire chauffer une poêle et y placer un peu de beurre.

Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte.

Lorsque des petites bulles remontent à la surface, retourner votre pancake.

Laisser cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.