Petits cakes légers jambon courgette
De délicieux petits cakes légers jambon courgette... Une recette facile, rapide, légère (sans beurre... ce dernier est remplacé par du fromage blanc) ..Une petite salade pour les accompagner.. et voilà une nouvelle idée recette pour un repas du soir...
Matériel
- Petites tablettes (mini cakes ou autres empreintes ...)
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 140 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 petite courgette
- 4 tranches de jambon
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le fromage blanc.
- Incorporer ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger au fouet.
- Râper la courgette et émincer finement le jambon.Les ajouter ensuite à la préparation précédente. Saler, poivrer et mélanger.
- Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner 30 minutes environ à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Déguster tiède ou froid avec une petite salade verte.
Notes
N'hésitez pas également à les préparer dans des mini muffins par exemple pour les proposer à l'apéritif...
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