Petits gâteaux lapins citronnés
Vous pourrez déguster ces délicieux petits gâteaux lapins citronnés lors des fêtes de Pâques.. ou pas..
Matériel
- Emporte pièces en forme de lapins
Ingrédients
Pour les petits gâteaux :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 1 œuf
- le zeste de 2 citrons bio
Pour le glaçage :
- le jus d'un citron
- 200 g de sucre glace
- colorant rose (en poudre pour moi)
- stylo gel alimentaire
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture pommade.
- Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique, le zeste des deux citrons ainsi que l’œuf et mélanger bien le tout jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
- Fariner votre plan de travail puis étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau.
- A l'aide d'un emporte pièce, découper des lapins.
- Les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire entre 10 et 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir avant de les glacer, avec le glaçage au citron et/ou décorer selon vos envies.
- Bien laisser sécher.
Notes
Ces petits lapins citronnés se conservent très bien dans une boîte métallique.
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