Petits monstres gentils
Des petits monstres gentils pour Halloween ? ça vous dit ? une recette bien gourmande.. bien chocolatée.. bien moelleuse.. et pourtant sans beurre ! et oui il est remplacé par de la courgette !! Vous ne lez trouvez pas trop mignons ces petits monstres gentils avec leurs petits yeux en sucre ?
Matériel
- Petits Saint Honoré Demarle (ou empreinte à muffins, demi sphères ... )
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 115 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 240 g de courgettes (environ) (épluchée)
- 85 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Éplucher la courgette et la râper finement.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger.
- Ajouter la courgette râpée ainsi que le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
- Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser cette préparation dans vos empreintes et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir avant de démouler.
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