Pitch au Nutella
Vive le fait maison ! vous allez vous régaler avec ce délicieux Pitch au Nutella ! bien moelleux ! un vrai régal !
Ingrédients
Pour les pitch :
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 500 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre mou
- 300 ml de lait tiède
- Nutella
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à café de sucre en poudre
Préparation
- Dans la cuve de votre robot, muni du crochet pétrisseur, mettre dans l'ordre : la levure boulangère, la farine, le sucre et le sel.Commencer à pétrir en vitesse 1.
- Ajouter le beurre mou ainsi que le lait tiède et pétrir à vitesse 3 pendant 8 à 10 minutes.
- Former une boule, couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.La peser puis la diviser en 12 pâtons de même poids.
- Prendre une boule de pâte, l'aplatir avec la main sur un plan de travail fariné et y déposer 1/2 cuillère à soupe de Nutella au centre.Replier les bords de la pâte en les pinçant bien afin de bien les souder et donner une forme de boudin à votre pâte.
- Poser les boudins de pâte au fur et à mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever une seconde fois entre 30 et 45 minutes.
- 15 minutes avant la fin de ce temps de pousser, préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Préparer la dorure : bien mélanger le jaune d’œuf avec le lait et le sucre.A l'aide d'un pinceau, badigeonner les Pitch avec ce mélange.
- Enfourner 15 minutes à 180°C (Th. 6).
Notes
A conserver dans une boîte hermétique.
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