Quiche à l'italienne
accompagnée tout simplement d'une petite salade verte, cette quiche à l'italienne est un vrai régal !
Matériel
- Moule à tarte de 26 cm de diamètre environ
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 c. à soupe de moutarde
- 100 g de tomates séchées
- 3 tranches de jambon de Parme
- 1 petit bouquet de basilic
- 2 œufs
- 150 g de mascarpone
- 75 ml de lait
- 1 boule de mozzarella
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
- Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans votre moule à tarte.Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis la tartiner de moutarde.
- Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux, puis les répartir sur le fond de tarte.
- Ajouter par dessus le jambon de Parme en lamelles ainsi que le basilic ciselé.
- Dans un petit saladier, mélanger les œufs avec le mascarpone et le lait. Saler, poivrer.Verser cette préparation sur le fond de tarte.
- Répartir ensuite la mozzarella coupée en tranches.
- Enfourner et cuire environ 35 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
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