Quiche aux carottes Gouda Cumin
Cette Quiche aux carottes gouda cumin sera parfaite pour un repas du soir ! L'association carottes cumin fonctionne à merveille !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses carottes râpées
- 2 oignons émincés
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- 200 g de Gouda (au cumin si vous trouvez sinon nature)
- 1 petit bouquet de coriandre ciselé
- 2 c. à soupe de moutarde
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mettre l'huile dans une poêle et y faire rissoler pendant 2 minutes les graines de cumin (afin qu'elles dégagent leurs arômes).
- Ajouter ensuite les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Hors du feu, ajouter les carottes râpées, la coriandre ciselée, le gouda coupé en petits dés et bien mélanger le tout.
- Dans un saladier, battre les œufs.
- Ajouter ensuite la crème fraîche liquide, le sel et le poivre.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte.
- Garnir ensuite avec la préparation aux carottes et égaliser.
- Verser par dessus le mélange crème / œufs.
- Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four : la quiche doit être bien dorée).
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