Étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et la réserver au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Recouvrir le fond de tarte des crevettes rincées et séchées et du surimi coupé en rondelles.

Dans le bol du Thermomix (ou dans un saladier, mélanger avec un fouet), réunir les oeufs, la crème, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Programmer 10 secondes / vitesse 4. Verser ce mélange dans le fond de tarte.

Enfourner pour 35 - 40 minutes à 180°C (Th. 6). Parsemer de ciboulette ciselée.