Riewelekueche (tarte aux rieweles)
Une pâte croustillante... au centre des pommes bien moelleuses et bien fondantes... sur le dessus... comme un crumble... rhoooo.. rien qu'en y repensant, je retournerai bien en cuisine en préparer une délicieuse Tarte aux rieweles...
Matériel
- Un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Ingrédients
- Quelques pommes coupées en petits morceaux
- 350 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les pommes) et les mélanger.
- Bien malaxer et frotter la pâte entre les paumes de de vos mains pour former des petites quenelles (rieweles).Disposer la moitié de ces rieweles dans votre moule à tarte beurré.
- Répartir les pommes coupées en morceaux (et saupoudrer selon vos goûts de cannelle).
- Recouvrir les pommes avec le restant de rieweles.
- Faire cuire 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).Laisser refroidir avant de démouler.
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