Je vous emmène avec moi en Alsace aujourd’hui avec la recette de ce Riewelekueche (encore appelée tarte aux rieweles) …. des souvenirs d’enfance sont revenus à ma mémoire lorsque j’ai vu cette recette chez Lilly.. et je ne regrette pas du tout de lui avoir fait confiance …
Je vous laisse imaginer comme la maison était embaumée par l’odeur de cette tarte…
une pâte croustillante… au centre des pommes bien moelleuses et bien fondantes… sur le dessus… comme un crumble… rhoooo.. rien qu’en y repensant, je retournerai bien en cuisine en préparer une…
Dans cette tarte, j’ai mis des pommes coupées en morceaux, mais vous pouvez très bien les remplacer par de la compote de pommes (voir pourquoi pas une couche de compote de pommes recouvertes de pommes coupées en morceaux… rhooo je m’égare…. c’est ma gourmandise qui parle là. .. lol)
Bref vous l’aurez compris.. cette tarte aux rieweles.. je l’ai vraiment A-DO-RE !!!
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce Riewelekueche (tarte aux rieweles) ….
Riewelekueche (tarte aux rieweles)
Matériel
- Un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Ingrédients
- Quelques pommes coupées en petits morceaux
- 350 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les pommes) et les mélanger.
- Bien malaxer et frotter la pâte entre les paumes de de vos mains pour former des petites quenelles (rieweles).Disposer la moitié de ces rieweles dans votre moule à tarte beurré.
- Répartir les pommes coupées en morceaux (et saupoudrer selon vos goûts de cannelle).
- Recouvrir les pommes avec le restant de rieweles.
- Faire cuire 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).Laisser refroidir avant de démouler.
oh mais je faisais une recette identique enfant d’un livret tuperware© mais ils n’avaient pas mis ce nom !!
(faudrait que je recherche mais …..°)
c’était bon !!
ps je n’ai pas les photos du déroulé ? juste la première d’intro
y a donc bien un soucis (je pensais à ça / blocage des commentaires trop « lourd » à charger
Bises et bon vendredi j’espère
les photos ne sont pas trop lourdes à charger.. je les réduits au maximum.. (chaque photo fait moins de 200 ko .. donc non ce n’est pas ça..)
je désespère avec tout ça 🙁
bisous
gros bisous à toi aussi
édit ah ça y est elle apparaissent c’est bien ça long à charger ….
elles les doivent être « lourdes » m’en demande pas plus je sais pas!!
non non.. ce n’est pas ça le problème.. 🙁
ah mais d’ailleurs ds les commentaires chez Lili on parle d’une recette Tupperware© donc c’est bien celle ci 🙂
oui croustifondante !
ce qui est certain.. c’est que cette tarte est vraiment vraiment excellente.. hihihi
bizzzooo
une super découverte pour moi
comme ce doit être bon
bises
je suis ravie de le lire 🙂
vas tu te laisser tenter ??
bizzzzz
Oh je connais pas ça
avec des pommes en plus ça m’al l’air bon
allez hop j’enregistre dans les recettes a tester
bises et bonne journée
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
hooo ça j’aime ! je prends note
merci Patchouka
bisous
bonne fin de semaine
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
tu vas te régaler.. 😉
bonne fin de semaine à toi aussi
bizzoooo
Et zou.. une recette de plus à tester !
tu vas te régaler… j’en suis certaine !!!
Ta tarte doit être excellente, je me régale
Bises
je suis ravie de le lire 🙂
gros bisous Delphine
Une très belle tarte qui fait terriblement envie
Bonne journée Bisous
ravie qu’elle te plaise..
vas tu te laisser tenter par cette recette ?
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Je craquerai volontiers aussi je note ça me permettra d’utiliser les poires, de mon jardin bisous
ah oui avec des poires ça doit être bien bon également..
miammm
bizzzooo
hum j’aimerai bien goûter avec mon café !!
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. 😉
ça doit être délicieux
bonne journée
ça l’est ! oh oui !
bonne journée à toi aussi
Miam elle à l’ai très bonne cette tarte je crois bien que je vais me laisser tenter 🙂
Amicalement
n’hésitez pas à me tenir au courant lorsque vous y aurez goûté… vous allez vous régaler.. 😉
J’ai fait le même type de gâteau à des amis l’autre jour, je confirme, c’est bon 🙂 Bisous Yolande
un gâteau à faire et à refaire… un vrai régal..
bizzzooo
Coucou Yolande… Ton Riewelekueche fait vraiment envie, et j’imagine son odeur embaumant la maison ! Belle journée à toi. Bises
oh oui.. ça sentait vraiment très très bon dans la cuisine…
une recette à faire et à refaire.
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Très étonnant ce fond de pâte, je ne connaissais pas et c’est très attirant
laisses toi tenter.. crois moi tu vas te régaler !!!
Coucou,
je connais mais cela fait très longtemps que je n’ai pas fait ce gâteau donc j’ai recopié la recette.
Bon vendredi et gros bisous.
Lavandine
c’est tellement tellement bon..
c’est clairement une recette que je referais..
bon vendredi à toi aussi
gros bisous
Je ne connaissais pas cette spécialité alsacienne, mais ce genre de tarte j’adore !
Bisous
il va falloir l’essayer alors.. 😉
bizzzooo
J adore !!
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Miammmmm
🙂 🙂 🙂
Elle a tout pour me plaire, un régal
vas tu te laisser tenter par cette recette ?
très jolie tarte preil je verrais bien ça avec de la compote plus les pommes
très bon après-midi bises
tu m’en diras des nouvelles si tu testes avec la compote 😉
bizzzzz
Je servirais bien avec une boule de glace! Bisous
fais toi plaisir et sers toi.. 😉
bizzzooo
Les spécialités alsaciennes sont toujours appétissantes! Et cette tarte me plaît !
Bises
ravie que cette tarte te plaise..
laisses toi tenter.. tu vas te régaler 😉
bizzzzzz
croustillant fondant , bravoooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuu
merciii 🙂 ravie que ma tarte te plaise 🙂
bizzzoooo
Bonsoir Yolande. Ca ressemble à un crumble double face. Il faudra que j’essaie. Bonne soirée et bisous
oui oui je te la recommande cette tarte.. tu m’en diras des nouvelles…
bizzzooo
Je vais me laisser tenter par cette tarte gourmande ! Bisous
fais toi plaisir.. n’hésites surtout pas !!
bizzzooo
Merci du partage, je ne connaissais pas et ça doit être un délice ! Bon week-end, bisous
ravie que ma tarte te plaise.. je ne peux que te recommande d’y goûter toi aussi.. 😉
bizzzzoooo
Si j’ai le temps je teste ta recette aujourd’hui. Elle me plaît trop !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
alors alors ? tu l’as testé cette recette finalement ?
bizzzoooo
Elle a vraiment l’air trop trop bonne cette tarte! j’adore!
Merci pour le partage!
Belle journée bisous
vas tu te laisser tenter par cette recette ? je te la recommande en tout cas..
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
Ça doit être super bon et fondant a souhait je suis toujours a la recherche de nouvelles recettes a base de pommes
bisous ma Yolande <3
alors il faut vraiment que tu testes celle ci !!
bisous ma Samar
Merci pour cette découverte ! Cette tarte a l’air succulente !
Bonne journée, bises.
ravie que ma tarte te plaise 🙂
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
En effet, cette tarte a l’air délicieuse ! Bisous
elle l’est ! je te le confirme !
bizzzoooo
Ce doit être absolument délicieux, merci pour ce partage très très gourmand, j’adore (et je te pique la recette !) Bisous
hâte de la voir dans ta cuisine alors… tu vas te régaler !!
bizzzoooo
Impossible de résister à une telle gourmandise.
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Ça a l’air trop bon! Ça me fait penser un peu à la sbricciolata 😋
je ne connaissais pas.. je viens d’aller voir et effectivement ça y ressemble.. j’ai bien envie de tester du coup..
bizzoooo
Tarte faite et largement appréciée ! C’est un vrai régal.
J’ai eu du mal a faire les petites quenelles j’ai donc ajouté 10 mn de cuisson de peur que le « crumble » de la pâte ne s’effrite et impeccable.
J’ai mis 5 pommes et sincèrement je l’a mets dans mes recettes favorite 🙂 Merci
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec cette tarte 🙂
(ici j’ai vraiment eu un gros coup de coeur pour cette recette…)