Rillettes de saumon
Ingrédients
- 1 boîte de saumon au naturel égoutté environ 200g
- 150 g de saumon fumé coupé en morceaux
- 50 g de beurre mou
- 150 ml de crème liquide entière
- 15 ml de jus de citron
- 4 brins d'aneth ciselé
- sel / poivre
- Huile
Préparation
- Egoutter le saumon au naturel et retirer la peau et les arêtes s'il y en a.
- Mixer les saumons (naturel et fumé) avec le beurre, la crème et le jus de citron.
- Ajouter ensuite le sel et le poivre ainsi que l'aneth ciselé.
- Mélanger.
- Huiler votre moule à l'aide d'un pinceau.
- Verser la préparation dans votre moule et faire prendre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Démouler et se régaler ...
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