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–+ portions
Riz aux carottes et aux épices (au Cookeo ou sans)

Riz aux carottes et aux épices

Patchouka
Riz, carottes, épices... un repas tout simple, rapide et léger ...
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 17 minutes
Temps total 27 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 650 g de carottes
  • 120 g de riz thaï cru
  • 250 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille (ou de légumes)
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % de matière grasse
  • curry
  • cumin

Préparation
 

  • Éplucher puis couper les carottes en rondelles.
  • En mode dorer, faire chauffer l'huile dans la cuve de votre Cookeo.
    Y faire dorer l'oignon émincé.
  • Ajouter ensuite les rondelles de carottes, mélanger et faire revenir le tout.
  • Ajouter le riz, le cube de bouillon (que vous aurez préalablement fait dissoudre dans l'eau chaude). Mélanger le tout puis saupoudrer de curry et de cumin (la quantité des épices dépendra des goûts de chacun).
  • Cuire en mode cuisson rapide (sous pression) pendant 12 minutes.
  • En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche épaisse.
  • Mélanger le tout et servir.
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