Salade d'endives aux pommes aux noix et au Comté
Ajouter des noix dans une salade d'endives est quelque chose que tout le monde connait.. que je fais régulièrement à la maison.. mais y ajouter des morceaux de pommes... et des cubes de Comté... des petits plus qui font que l'on se régale encore davantage avec cette petite salade toute simple...
Ingrédients
- 2 endives
- 1 demi pomme
- 5 noix
- 35 g de Comté
- Pour la vinaigrette : moutarde / huile de colza / huile de noix / vinaigre / sel et poivre
Préparation
- Laver et couper les endives en fines lamelles (bien enlever le coeur qui donne l'amertume aux endives).
- Casser les coques des noix et récupérer ce qu'il y a à l'intérieur.
- Couper le Comté en petits dés et mettre le tout dans un saladier avec les endives.
- Eplucher ensuite la demi pomme et la couper en petits morceaux..
- Ajouter les morceaux à la salade.
- Enfin, préparer la vinaigrette, l'ajouter à la salade, mélanger et se régaler...
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