Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

Sortir le pâton sur un plan de travail légèrement fariné, et le dégazer.

Diviser le pâton en 17. Bouler 15 morceaux et faire une étoile (à l'aide d'un emporte-pièce) ainsi qu'un rectangle pour le pied du sapin.

Disposer le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°C. (Th. 6)

Badigeonner la brioche d'un mélange jaune d'oeuf / eau.

Parsemer chaque boule de sucre perlé... vermicelles en chocolat..

Enfourner 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).