Sapin de Noël brioché

Sapin de Noël brioché

Après ma Brioche Père Noël.. voici une autre recette que vous pourrez préparer pour le petit déjeuner de Noël …

C’est une recette qui commence à faire le tour de la blogosphère… en fan de brioches que je suis, je ne pouvais passer à côté… voici donc ce délicieux Sapin de Noël brioché .. Pour la recette.. vous pouvez bien sûr prendre n’importe quelle recette de brioche.. j’ai, de mon côté, choisi de réaliser cette brioche avec la recette du Cougnou (autrement dit Coquille de Noël)…. Un très grand merci à Cuisinecrea pour cette délicieuse et magnifique recette 🙂

(petit message perso pour Crescence… voilà la fameuse recette… y’a plus qu’à te lancer maintenant.. 😉  )

C’est parti pour cette recette de Sapin de Noël brioché …

Sapin de Noël brioché

Sapin de Noël brioché

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de cuisson 25 min
de levée 2 h
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

Pour la brioche :

  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 2 cc de levure Bruggemann pour moi
  • 500 g de farine
  • 180 ml de lait
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1/2 cc de sel

Pour la déco :

  • 1 jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau
  • sucre perlé… vermicelles en chocolat…

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».
  • Une fois le programme terminé, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
  • Sortir le pâton sur un plan de travail légèrement fariné, et le dégazer.
  • Diviser le pâton en 17. Bouler 15 morceaux et faire une étoile (à l’aide d’un emporte-pièce) ainsi qu’un rectangle pour le pied du sapin.
  • Disposer le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C. (Th. 6)
  • Badigeonner la brioche d’un mélange jaune d’oeuf / eau.
  • Parsemer chaque boule de sucre perlé… vermicelles en chocolat..
  • Enfourner 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Sapin de Noël brioché
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Sapin de Noël brioché

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