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Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Patchouka
Une viande moelleuse et fondante dans une bonne sauce parfumée... laissez vous tenter par ce délicieux sauté de porc à la bière ...
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de carottes
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de sauté de porc coupé en cubes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 25 cl de bière blonde
  • 30 cl d'eau
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe de fond de veau
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • un peu de sauceline pour épaissir la sauce (facultatif)

Préparation
 

  • Commencer par peler les carottes et les couper en rondelles.
    Nettoyer et émincer les champignons.
    Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
  • Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le filet d'huile d'olive
    En mode dorer, faire colorer la viande sur toutes les faces.
  • Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
    Lancer la cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 25 minutes.
  • A la sonnerie, ouvrir le Cookeo, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    (vous pouvez également ajouter quelques cuillères de sauceline et laisser épaissir la sauce en mode "maintien au chaud" pendant quelques minutes.)

Notes

Servir accompagné de riz, de semoule ou de purée.
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