Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

C’est une nouvelle recette découverte chez mon amie Nadine que je vous propose aujourd’hui. un délicieux sauté de porc à la bière… Nadine promettait une viande bien moelleuse et fondante dans une délicieuse sauce parfumée… mission remplie car effectivement ce sauté de porc était vraiment vraiment excellent ! j’ai bien envie d’en refaire très très vite…

Avec cette recette, je participe également au CMUM de ce mois qui a pour thème « Cuisinons à la bière » …  organisé par  Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

C’est parti pour la recette de ce sauté de porc à la bière…

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Patchouka
Une viande moelleuse et fondante dans une bonne sauce parfumée… laissez vous tenter par ce délicieux sauté de porc à la bière …
5 de 21 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de carottes
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de sauté de porc coupé en cubes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 25 cl de bière blonde
  • 30 cl d'eau
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe de fond de veau
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • un peu de sauceline pour épaissir la sauce (facultatif)

Préparation
 

  • Commencer par peler les carottes et les couper en rondelles.
    Nettoyer et émincer les champignons.
    Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
  • Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le filet d'huile d'olive
    En mode dorer, faire colorer la viande sur toutes les faces.
  • Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
    Lancer la cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 25 minutes.
  • A la sonnerie, ouvrir le Cookeo, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    (vous pouvez également ajouter quelques cuillères de sauceline et laisser épaissir la sauce en mode "maintien au chaud" pendant quelques minutes.)

Notes

Servir accompagné de riz, de semoule ou de purée.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Sauté de porc à la bière (au Cookeo)
Sauté de porc à la bière (au Cookeo) 1
Sauté de porc à la bière (au Cookeo) 2
cuisinons à la bière CMUM mars 2021

Vous pourriez également vous laisser tenter par mon Rôti de porc Orloff (recette Tupperware) .. je suis certaine que vous allez vous régaler..

Print Friendly, PDF & Email

73 thoughts on “Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

  1. 5 stars
    Merci de l’avoir testé ma Yolande! c’est un délice ce plat, j’en ai refait plusieurs fois déjà!
    Tu sais que tu seras aussi à l’honneur chez moi aujourd’hui?! lol c’est le ping pong entre nos deux blogs!
    Allez je le dépêche de finir mon article, mais avec une petite malade, pas facile!
    Bisous et bon lundi!

    1. je compte bien en refaire car c’est vraiment très très bon.. encore un grand merci à toi pour cette délicieuse recette…
      (oui en ce moment, c’est le ping pong entre nos deux blogs.. mais nos cuisines se ressemblent tellement.. et depuis tellement d’années au final..)
      bon lundi à toi aussi..
      je file de ce pas faire un tour sur ton blog…
      bizzzooooo

  2. Hi hi, moi aussi j’ai mangé hier du porc aux carottes mais pas à la bière. Presque raccord 🙂 Ta recette me parle bien aussi. Bisous Yolande

  3. La bière apporte vraiment un plus dans le goût des sauces et je me régale à cuisiner avec.
    Ton plat aurait eu du succès chez moi 🙂
    Merci pour ta participation.
    Bisous

  4. Aucun doute que la bière s’associe parfaitement à la viande de porc, en tout cas les photos mettent en appétit ça c’est certain 😉
    Merciii Yolande pour nous donner faim !
    Bel après-midi. Bizh. Viviane

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette