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Sauté de porc à la bière (au Cookeo)
Carottes Cookeo Porc Viandes

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

C’est une nouvelle recette découverte chez mon amie Nadine que je vous propose aujourd’hui. un délicieux sauté de porc à la bière… Nadine promettait une viande bien moelleuse et fondante dans une délicieuse sauce parfumée… mission remplie car effectivement ce sauté de porc était vraiment vraiment excellent ! j’ai bien envie d’en refaire très très vite…

Avec cette recette, je participe également au CMUM de ce mois qui a pour thème « Cuisinons à la bière » …  organisé par  Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

C’est parti pour la recette de ce sauté de porc à la bière…

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Sauté de porc à la bière (au Cookeo)

Patchouka
Une viande moelleuse et fondante dans une bonne sauce parfumée… laissez vous tenter par ce délicieux sauté de porc à la bière …
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de carottes
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de sauté de porc coupé en cubes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 25 cl de bière blonde
  • 30 cl d'eau
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe de fond de veau
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • un peu de sauceline pour épaissir la sauce (facultatif)

Préparation
 

  • Commencer par peler les carottes et les couper en rondelles.
    Nettoyer et émincer les champignons.
    Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
  • Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le filet d'huile d'olive
    En mode dorer, faire colorer la viande sur toutes les faces.
  • Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
    Lancer la cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 25 minutes.
  • A la sonnerie, ouvrir le Cookeo, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    (vous pouvez également ajouter quelques cuillères de sauceline et laisser épaissir la sauce en mode "maintien au chaud" pendant quelques minutes.)

Notes

Servir accompagné de riz, de semoule ou de purée.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Sauté de porc à la bière (au Cookeo)
Sauté de porc à la bière (au Cookeo) 1
Sauté de porc à la bière (au Cookeo) 2
cuisinons à la bière CMUM mars 2021

Vous pourriez également vous laisser tenter par mon Rôti de porc Orloff (recette Tupperware) .. je suis certaine que vous allez vous régaler..

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79 thoughts on “Sauté de porc à la bière (au Cookeo)”

  4. 5 stars
    Merci de l’avoir testé ma Yolande! c’est un délice ce plat, j’en ai refait plusieurs fois déjà!
    Tu sais que tu seras aussi à l’honneur chez moi aujourd’hui?! lol c’est le ping pong entre nos deux blogs!
    Allez je le dépêche de finir mon article, mais avec une petite malade, pas facile!
    Bisous et bon lundi!

    1. je compte bien en refaire car c’est vraiment très très bon.. encore un grand merci à toi pour cette délicieuse recette…
      (oui en ce moment, c’est le ping pong entre nos deux blogs.. mais nos cuisines se ressemblent tellement.. et depuis tellement d’années au final..)
      bon lundi à toi aussi..
      je file de ce pas faire un tour sur ton blog…
      bizzzooooo

  11. Pingback:Cuisinons à la bière – Inscription et Dépôts des recettes |

  26. Hi hi, moi aussi j’ai mangé hier du porc aux carottes mais pas à la bière. Presque raccord 🙂 Ta recette me parle bien aussi. Bisous Yolande

  33. La bière apporte vraiment un plus dans le goût des sauces et je me régale à cuisiner avec.
    Ton plat aurait eu du succès chez moi 🙂
    Merci pour ta participation.
    Bisous

  34. Aucun doute que la bière s’associe parfaitement à la viande de porc, en tout cas les photos mettent en appétit ça c’est certain 😉
    Merciii Yolande pour nous donner faim !
    Bel après-midi. Bizh. Viviane

  39. 2 stars
    Beaucoup de tapage pour rien !!! je ne le referai pas personnellement ou alors je mettrai en plus des lardons j’ai trouvé fade. Est ce que c’était ma bière qui n’était pas bonne en tout cas très déçu

    1. Bonjour
      bizarre que vous ayez trouvé cela fade malgré la bière et toutes les épices…
      nous l’avons trouvé bien goûteux et l’avons beaucoup aimé..
      les lardons peuvent être un plus bien sympathique.. c’est vrai…

  40. 5 stars
    Bonjour à tous,
    J’ai fait cette recette ce week-end dernier…avec une grosse difficulté (1 ère utilisation du cookeo qu on m’a offert depuis quelques mois!)
    Trop facile!! Recette rapide et simple à réaliser.
    Le sauté de porc à la bière est onctueux et savoureux.
    L’assaisonnement est légèrement relevé… comme j’aime.
    Pour réaliser et accompagner le sauté de porc j’ai utilisé une bière blonde du Vaucluse la Machotte
    C’est un délice !
    Bonne dégustation

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