Sorbet Mojito (au Thermomix)
Ingrédients
- 650 g d'eau
- 350 g de sucre
- 200 g de jus de citron
- 40 g de rhum
- une grosse poignée de menthe hachée
- 1 blanc d’œuf ou un gobelet TM5 de Perrier
- des sachets congélation pour glaçon bac à glaçons ou moule silicone
Préparation
La veille :
- Mettre 400g d'eau et le sucre dans le bol du TM5. Programmer 5 minutes / 100° / vitesse 3.
- Ajouter 250g d'eau, le rhum, le citron et la menthe. Programmer 3 secondes / vitesse 3.
- Ajouter le blanc d’œuf (ou le Perrier). Programmer 3 secondes / vitesse 4.
- Répartir dans des sachets à glaçons, petits moules... puis direction le congélateur pour la nuit.
Le Jour J :
- Mettre vos glaçons dans le bol du TM5.
- Programmer 30 secondes / vitesse 9.
- Insérer la spatule et mélanger 30 secondes / vitesse 4.
- Déguster immédiatement.
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