Steaks hachés maison
Ingrédients
- 700 g de viande hachée
- 1 œuf
- 2 oignons
- 1 c. à café de paprika
- un petit bouquet de persil
- sel / poivre
Préparation
- Commencer par émincer les oignons.
- Les faire suer quelques minutes dans un poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oeuf, les oignons, le persil ciselé, le paprika. Saler et poivrer à votre convenance.
- Bien malaxer le tout.
- Peser l'ensemble et diviser en nombre de steaks hachés souhaités (pour que vos steaks aient tous le même poids).
- J'ai ensuite pris un carré en inox.. j'y ai mis ma viande.. bien aplatit le tout à l'aide du poussoir.. puis retiré le carré en inox.
- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la viande.
- Faire chauffer votre poêle et y faire revenir vos steaks hachés.
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