Steaks hachés maison

Steaks hachés maison

Quand je vous disais que j’avais préparé mon Hamburger maison de A à Z, je ne vous avais pas menti.. Après les petits pains… voici la recette de mes steaks hachés maison.. Si vous avez un hachoir à viande, c’est le moment de le sortir.

Je n’en n’ai pas.. j’ai donc demandé à  mon boucher de me hacher de la viande de bœuf…

et puisque ce jour là, j’avais l’esprit de contradiction..  je n’ai pas fait des steaks hachés ronds.. mais des steaks hachés carrés ! et puis c’est tout ! lol Avec cette quantité de viande, j’ai préparé 9 steaks hachés.. Je suis restée très classique au niveau de l’assaisonnement.. mais vous pouvez bien entendu vous faire plaisir.. (piment.. épices cajun..herbes de Provence…)

C’est parti pour cette recette de steaks hachés maison …

Steaks hachés maison

Steaks hachés maison

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 9 steaks hachés

Ingrédients
  

  • 700 g de viande hachée
  • 1 œuf
  • 2 oignons
  • 1 c. à café de paprika
  • un petit bouquet de persil
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Commencer par émincer les oignons.
  • Les faire suer quelques minutes dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oeuf, les oignons, le persil ciselé, le paprika. Saler et poivrer à votre convenance.
  • Bien malaxer le tout.
  • Peser l'ensemble et diviser en nombre de steaks hachés souhaités (pour que vos steaks aient tous le même poids).
  • J'ai ensuite pris un carré en inox.. j'y ai mis ma viande.. bien aplatit le tout à l'aide du poussoir.. puis retiré le carré en inox.
  • Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la viande.
  • Faire chauffer votre poêle et y faire revenir vos steaks hachés.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Steaks hachés maison

et pour accompagner ces steaks hachés maison..

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6 thoughts on “Steaks hachés maison

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