Tarte au jambon et aux petits pois
Cette tarte au jambon et aux petits pois est vraiment extra ... accompagnez la tout simplement d'une petite salade verte (ou une petite salade de tomates) et zou.. votre repas du soir est tout trouvé...
Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de dés de jambon ou allumettes de bacon fumé
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 gros oignons
- 150 g de Comté râpé (cheddar râpé pour moi)
- 4 œufs
- 400 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de curcuma
- 2 c. à soupe d'huile d'olives
- sel / poivre
Préparation
- Faire cuire vos petits pois, dans une grande casserole.Porter à ébullition de l'eau salée. Plonger les petits pois dans l'eau bouillante.Dès la reprise de l'ébullition, recouvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.Plonger les petits pois dans un grand volume d'eau froide afin de fixer la couleur et stopper leur cuisson.Les égoutter et réserver.
- Faire revenir les oignons émincés dans une poêle dans de l'huile d'olives.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.Ajouter les dés de jambon, les oignons, les petits pois et le curcuma.Saler, poivrer et mélanger.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Étaler la pâte brisée e dans un moule à tarte.
- Verser le tout sur le fond de tarte, parsemer de comté râpé et cuire au four à 180°C (Th. 6) pendant 40 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
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