Préchauffer votre four à 170°C.

Beurrer un moule à tarte et y déposer votre pâte sablée.

Y mettre le pain d'épices émietté (très finement).

Eplucher les pêches et les couper en lamelles pas trop fines.

Les déposer au-dessus du pain d'épices émietté.

Battre la crème fraîche avec le sucre,les amandes en poudre, les oeufs et la cannelle.

Répartir cette préparation dans votre moule.

Cuire au four 50 à 60 minutes à 170°C.