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Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Patchouka
Cette tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos est une tarte très très très gourmande...
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Dessert, Tartes
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Mots-clés Mascarpone, Pommes, Spéculoos

Ingrédients
  

  • 1 pâte sablée aux Spéculoos
  • 3 pommes
  • 3 jaunes d’œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 2 Spéculoos
  • 2 c. à soupe de cassonade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
    Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y déposer des billes en céramiques (ou des haricots secs).
  • Enfourner 15 minutes à 180°C.
  • A la sortie de la tarte du four, préparer la garniture.
    Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre.
    Étaler cette crème au mascarpone sur le fond de votre tarte.
  • Peler et couper les pommes grâce au pèle-pommes.
    Une fois les pommes passées au pèle pommes, les couper en deux et disposer ces tranches de pommes sur votre crème au mascarpone.
  • Saupoudrer de mascarpone et émietter les 2 Spéculoos.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir et démouler.
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