Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Je n’ai pas publié ma recette de Pâte sablée aux Spéculoos sans raison… J’imagine que vous attendiez de savoir ce que j’ai fait avec cette délicieuse pâte sablée, je me trompe ? J’ai eu envie de préparer une tarte aux pommes très très gourmande…. En m’inspirant de de ma Tarte à la poire et au mascarpone, j’ai préparé cette Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos.. une vraie dinguerie cette tarte !!! oui oui oui !!!

L’occasion également d’inaugurer mon Kit Mille et une tarte reçue de mon partenaire Le Comptoir de France …  (je vous en reparle à la fin de mon article)…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble cette délicieuse Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos….

Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

Patchouka
Cette tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos est une tarte très très très gourmande…
4.80 de 20 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Dessert, Tartes
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Mots-clés Mascarpone, Pommes, Spéculoos

Ingrédients
  

  • 1 pâte sablée aux Spéculoos
  • 3 pommes
  • 3 jaunes d’œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 2 Spéculoos
  • 2 c. à soupe de cassonade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
    Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y déposer des billes en céramiques (ou des haricots secs).
  • Enfourner 15 minutes à 180°C.
  • A la sortie de la tarte du four, préparer la garniture.
    Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre.
    Étaler cette crème au mascarpone sur le fond de votre tarte.
  • Peler et couper les pommes grâce au pèle-pommes.
    Une fois les pommes passées au pèle pommes, les couper en deux et disposer ces tranches de pommes sur votre crème au mascarpone.
  • Saupoudrer de mascarpone et émietter les 2 Spéculoos.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir et démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos
Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos 1
Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos 2
Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos 3

Comme je l’écrivais plus haut, pour cette recette, j’ai utilisé le Kit Mille et une tarte reçue de mon partenaire Le Comptoir de France (le spécialiste des ustensiles de cuisine de qualité et fabriqués en France) … 

Ce kit Mille et une tartes de la maison GOBEL permets de réaliser des grandes tartes aux pommes ainsi que des tartelettes en un temps record. Il se compose :

– 1x pèle-pommes

– 1x moule à tarte (diamètre 28cm)

– 6x moules à tartelettes (diamètre 10cm)

 

En collaboration avec Le Comptoir de France et pour vous faire plaisir en cette fin d’année,  vous pouvez vous aussi tenter de remporter un kit pâtissier mille et une tartes pour des desserts de saison et gourmands. Pour participer à ce concours, rendez-vous sur ma Page Instagram par ici.. CLIC CLIC

Concours Instagram kit pâtissier mille et une tartes Le comptoir de France
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38 thoughts on “Tarte aux Pommes Mascarpone Spéculoos

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