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Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle

Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak

Patchouka
cette tarte pommes, bananes est la tarte préférée de Victor, le fils de Christophe Michalak
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • moule tarte couronne Demarle ou moule à tarte classique

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 bananes
  • 1 citron jaune
  • 3 pommes
  • beurre demi-sel
  • cassonade
  • fève tonka (facultatif)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Saupoudrer de la cassonade sur une feuille de cuisson (ou sur le fond de votre moule à tarte).
  • Poser votre pâte feuilletée par dessus, froncer les bords.
  • Dans un petit bol, écraser 3 bananes à la fourchette avec un peu de jus de citron.
  • Dresser la compote de bananes sur votre pâte feuilletée.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 2
  • Découper vos pommes en fines tranches et les dresser harmonieusement sur la purée de bananes.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 2
  • Parsemer de petits morceaux de beurre, saupoudrer de cassonade.
  • Cuire 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A la sortie du four, râper un peu de fève tonka.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 3
  • Déguster de préférence tiède.
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