Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak

Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak

Après mon crumble express aux pommes d’hier, voici une nouvelle recette à base de fruits que je vous propose aujourd’hui.. une délicieuse Tarte Victor.. Pour la petite histoire.. pourquoi Victor ? tout simplement car cette tarte est la tarte préférée de Victor, le fils de Christophe Michalak..

une tarte au final toute simple mais vraiment délicieuse.. je l’ai préparé dans mon moule tarte couronne Demarle, mais dans un moule à tarte classique, celà ira tout aussi bien.

un grand grand merci à Sandrine chez qui j’ai découvert cette délicieuse recette…

C’est parti pour la recette de cette Tarte Victor …

Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle

Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak

Patchouka
cette tarte pommes, bananes est la tarte préférée de Victor, le fils de Christophe Michalak
5 de 33 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • moule tarte couronne Demarle ou moule à tarte classique

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 bananes
  • 1 citron jaune
  • 3 pommes
  • beurre demi-sel
  • cassonade
  • fève tonka (facultatif)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Saupoudrer de la cassonade sur une feuille de cuisson (ou sur le fond de votre moule à tarte).
  • Poser votre pâte feuilletée par dessus, froncer les bords.
  • Dans un petit bol, écraser 3 bananes à la fourchette avec un peu de jus de citron.
  • Dresser la compote de bananes sur votre pâte feuilletée.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 2
  • Découper vos pommes en fines tranches et les dresser harmonieusement sur la purée de bananes.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 2
  • Parsemer de petits morceaux de beurre, saupoudrer de cassonade.
  • Cuire 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A la sortie du four, râper un peu de fève tonka.
    Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 3
  • Déguster de préférence tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle
Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 4
Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak moule tarte couronne Demarle 5

J’offre également cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

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55 thoughts on “Tarte Victor (pommes, bananes) de Christophe Michalak

  1. 5 stars
    Pour que je me régale avec une tarte aux pommes il me faut de la compote sous les pommes. Le fait d’ajouter des bananes me plait vraiment beaucoup ! quelle bonne idée Yolande, moi qui adore la banane cuite tu me fais saliver !! merci de la proposer pour cuisinons de saison Gros bisous

  2. J’adore les pommes, je déteste les bananes cuites … je passe mon tour !
    A moment où je t’écris j’ai ma brioche de Yumelise qui gonfle, gonfle, gonfle …….
    Belle soirée, bisous.
    Cathy

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