Peler et découper la chair de l'avocat en dés.

Laver puis découper les tomates en dés.

Laver puis ciseler le persil.

Dans un saladier, mélanger l'avocat avec les tomates ainsi que le persil. (vous pouvez ajouter du sel, mais à la maison, nous nous sommes régalés avec ce mélange juste tel quel).

Faire griller les tranches de pain à l'aide d'un grille-pain.

Étaler le fromage frais sur les tranches de pain.

Parsemer du mélange avocats / tomates / persil.

Déguster immédiatement.