Mélanger la mascarpone avec le sirop de sucre de canne (afin que la mascarpone se mélange plus facilement, vous pouvez la sortir une petite heure à l'avance du réfrigérateur).

Couper les fruits de la passion en 2.

Prélever la pulpe et la battre au fouet pendant environ 30 secondes avec le sucre vanillé.

Répartir la mascarpone dans des petites verrines puis recouvrir du coulis de fruits de la passion.

Réserver au minimum 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.