Volcans à l'orange
des petits volcans à l'orange.. moelleux à souhait..
Ingrédients
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 120 g de fromage blanc
- 30 g d'amandes en poudre
- 20 g d'eau de fleur d'oranger
- 90 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 60 g d'écorces d'oranges confites
- 60 g d'amandes effilées
- marmelade d'oranges
Préparation
- Préchauffer votre four à 170° (Th. 5-6).
- Dans le bol de votre robot avec le fouet, mélanger les oeufs avec le sucre pendant plusieurs minutes (la préparation doit blanchir et être bien mousseuse). (au Thermomix, avec le fouet : 4 minutes / vitesse 3).
- Ajouter ensuite le fromage blanc, la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger ainsi que les écorces d'oranges confites coupées en petits cubes. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène (au Thermomix, retirer le fouet et mélanger 1 minutes / vitesse 3).
- Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Mélanger encore.
- Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Répartir dans les empreintes et parsemer d'amandes effilées.
- Faire cuire 20 minutes à 170°C (Th. 5-6).
- Démouler 5 minutes après la sortie du fouret remplir le centre de confiture d'oranges ou de marmelade.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!