Volcans à l’orange

Volcans à l’orange

Le Père Noël m’a apporté un nouveau moule cette année… le moule Volcans.. oui c’est un nouveau moule Flexipan Demarle.. et ouiiii je crois que je suis devenue vraiment accro ! j’ai forcément très vite voulu le tester… et voici que j’ai préparé de délicieux volcans à l’orange.. pour le plus grand plaisir de mes gourmands…

Une nouvelle occasion également pour se régaler avec un peu de marmelade d’oranges.

(si vous n’avez pas ce moule, vous pouvez préparer ces volcans dans des moules à petits kougelhopfs ou pourquoi pas des moules à muffins…)

C’est parti pour la recette de ces volcans à l’orange …

Volcans à l'orange Demarle Flexipan

Volcans à l’orange

Patchouka
des petits volcans à l'orange.. moelleux à souhait..
4.91 de 10 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 120 g de fromage blanc
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 20 g d'eau de fleur d'oranger
  • 90 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g de beurre fondu
  • 60 g d'écorces d'oranges confites
  • 60 g d'amandes effilées
  • marmelade d'oranges

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 170° (Th. 5-6).
  • Dans le bol de votre robot avec le fouet, mélanger les oeufs avec le sucre pendant plusieurs minutes (la préparation doit blanchir et être bien mousseuse). (au Thermomix, avec le fouet : 4 minutes / vitesse 3).
  • Ajouter ensuite le fromage blanc, la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger ainsi que les écorces d'oranges confites coupées en petits cubes. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène (au Thermomix, retirer le fouet et mélanger 1 minutes / vitesse 3).
  • Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Mélanger encore.
  • Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Répartir dans les empreintes et parsemer d'amandes effilées.
  • Faire cuire 20 minutes à 170°C (Th. 5-6).
  • Démouler 5 minutes après la sortie du fouret remplir le centre de confiture d'oranges ou de marmelade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Guy Demarle

Volcans à l'orange Demarle Flexipan
Volcans à l'orange
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79 thoughts on “Volcans à l’orange

  1. Ah oui, ils sont trèèèèèès jolis tes moules ! Et la recette aussi d’ailleurs ! Demarle connait aussi mes envies…mais la bourse ne suit pas ! sniffff !! Gros bisous sous quelques flocons de neige

    1. il faut se faire plaisir… au moins de temps en temps..
      c’est vrai qu’ils sont chers à l’achat ces moules… mais vraiment top au niveau qualité !
      j’ai acheté mon moule tablette il y a bientôt 15 ans.. je m’en sers très très très régulièrement.. et il n’a pas bougé ! toujours comme neuf ! et toujours aucun soucis au démoulage 🙂
      gros bisous (ici pas de neige mais ciel bien gris…)

    1. merciiii 🙂
      pour ce qui est du moule.. c’est un moule Flexipan / Demarle…
      mais tu peux très bien réaliser cette recette dans un autre moule individuel..
      bonne journée à toi aussi
      bizzzooooo

  2. Trés mimis tes petits volcans à l’orange , je comprends ton goût pour ces moules, moi je suis un peu comme toi .mais j’en ai déjà beaucoup les.placards sont pleins .
    Bisous bon goûter alors .

    1. j’avais 2 tiroirs bien remplis.. mon mari m’a fait une penderie.. en accrochant les plaques sur cintres… on peut gagner de la place.. 😉
      (je crois que je n’aurai jamais assez de ces moules silicones.. j’adore vraiment !c’est grave docteur ?)
      bizzoooo

  3. 5 stars
    quand on pense que avant il y avait 3 ou 4 sorte de moule ,ont en a de la chance aujourd hui , ta recette est pas mal , je l ai d ailleurs mis dans mes favoris , belle soirée , bizouuuuuuuuu

  4. Adorables ! Nous ne sommes que 2 à la maison et je ne fais plus beaucoup de pâtisserie, mais j’ai envie de craquer à la fois sur ces jolis moules et sur ces volcans à l’orange

    1. bon après avec un moule Flexipan, il ne prenait pas de grands risques.. vu que je les adoooore… hihihi
      merci pour tes bons voeux.. reçois également les miens en retour..
      pleins pleins pleins de bonnes choses.. mais en particulier.. la santé !! le plus important !!
      bizzzzooo

  5. Avec des moules comme cela, tu m’étonnes que tu aies envie de faire des gourmandises. Ce qu’il y a de bien avec nous, c’est qu’il y a plein d’idées de cadeaux possible. Bravo, tu démarres bien 🙂 Bisous Yolande

    1. j’en ai déjà pleins.. mais je ne me lasse pas d’en avoir des nouveaux… (je crois que je suis irrécupérable.. hihihi)
      oh que oui les idées cadeaux ne manquent pas pour nous… blogueuses culinaires.. lol
      bizzzzoooo

  6. Ils sont trés mignons je vais les faire le weekend prochain
    Pourquoi ne pas essayer de faire des volcans salés je pense que beaucoup de déclinésons sont possible
    merci de nus régaler autant avec les yeux que le palais
    Meilleurs voeux bonne route
    nicole

    1. merciii pour vos bons voeux… recevez également les miens en retour.. pleins pleins pleins de bonnes choses.. mais en particulier une bonne santé ! le plus important.. surtout en ce moment…
      tenez moi au courant de vos essais (avec peut-être une petite photo si le coeur vous en dit… 😉 )
      c’est un moule que j’aime beaucoup beaucoup… donc oui des recettes vont prochainement arriver.
      2 recettes sucrées sont en attente de publication… mais j’ai déjà quelques idées de recettes salées à tester…
      je suis également ravie de lire que mon blog vous plaise..
      à bientôt j’espère 🙂

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