En feuilletant un magazine de cuisine, Alexandra a flashé sur cette recette et m'a de suite demandé quand nous pourrions la préparer...  J'ai bien fait de l'écouter et de les préparer ces tacos.... car nous nous sommes tous régalés...

C'est parti pour la recette...

Taco Rolls

Ingrédients :

8 tortillas de blés

800g de bœuf haché

400g de tomates concassées en boîte

300g de cheddar

1 oignon

3 gousses d'ail

1 piment oiseau (facultatif)

1 cc de cumin

1 pincée d'origan

huile

sel / poivre

 

Préparation :

Commencer par préparer la garniture.

Peler et hacher l'ail.

Peler et émincer finement l'oignon.

Laver, épépiner et émincer le piment.

Râper le cheddar.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire blondir les oignons dans un filet d'huile. Ajouter la viande et faire cuire environ 4 minutes à feu vif.

Saupoudrer de cumin et d'origan. Mélanger.

Verser 250 ml d'eau puis ajouter les tomates concassées.

Laisser mijoter la préparation pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.

 

Garnir les tortillas de préparation à la viande, ajouter le cheddar en lamelles et les rouler de la même manière que les nems.

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Servir les rouleaux avec un concassé de tomates par exemple.

 

Source : Maxi Cuisine

Taco Rolls
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