Une nouvelle recette de légumes toute simple que je vous propose aujourd’hui.. des tomates… des aubergines… et du pesto … histoire de profiter encore un peu de ces légumes gorgés de soleil.. Pour la cuisson, j’ai utilisé ma sauteuse en fonte Staub Chistera… mais un simple moule à tarte fera
Catégorie : Provence
Feuilletés façon pissaladière
Ce week-end, vous avez sûrement un apéritif de prévu.. je me trompe ? pourquoi ne pas préparer ces feuilletés façon pissaladière ? en plus, vous pouvez préparer les feuilletés la veille, les précuire, les réserver au frais et terminer la cuisson juste avant de les servir.. Si vous le souhaitez,
Pissaladière
J’ai découvert la pissaladière chez ma soeurette… il y a quelques années.. et j’avais vraiment adoré ! Si vous ne connaissez pas cette spécialité niçoise qu’est la pissaladière, c’est tout simplement une pâte garnie d’oignons, d’olives et d’anchois.. à défaut d’avoir la recette de ma sœurette (mais peut-être qu’un jour..
Fougasse traditionnelle de Provence à la farine complète et aux olives noires
Il y a quelques temps, on me proposait de découvrir un nouveau livre de boulange « Les secrets de la boulange bio » de Marie Chioca et Delphine Paslin. Il est vrai que je vous propose moins souvent de nouvelles recettes de boulange.. mais je suis et resterai une passionnée de boulange
Tian de légumes à la mozzarella et aux herbes de Provence
J’adore cuisiner les légumes ! aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple .. un tian de légumes.. je ne sais pas si c’est LA recette de tian traditionnelle… en tout cas, c’est comme cela que je la prépare et que nous l’aimons à la maison… C’est parti pour la
Tarte provençale en spirale (Courgette, Aubergine, poivron et carotte)
Aujourd’hui c’est une délicieuse et jolie tarte que je vous propose.. aussi jolie à regarder avec toutes ces jolies couleurs qu’à déguster… c’est la pleine saison des courgettes… aubergines… c’est vraiment le moment de se faire plaisir avec tous ces légumes.. je voulais faire une tarte en spirale depuis bien
Tarte à la tomate à la provençale (recette Tupp)
Je vous propose aujourd’hui une variante de la classique tarte à la tomate (si vous ne la connaissez pas.. je vous proposais la recette ICI …) dans cette tarte, j’ai ajouté mon Pistou maison.. mais ce n’est pas le seul ajout… j’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette
Poissons et tomates à la provençale
Même si le poisson ne fait pas l’unanimité à la maison .. il faut en manger de temps en temps …. (et il n’y a pas de raison que je ne me fasse pas plaisir au moins de temps en temps … j’adooooooooooore le poisson)C’est la première fois que je