Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

J’ai publié sur mon compte Instagram une simple photos de cerises.. qui avait fait réagir plusieurs personnes.. (elles se reconnaitront 😉  ) .. je sais qu’elles attendent impatiemment cette recette… je ne vais pas les faire languir plus longtemps..

une simple recette de clafoutis.. mais pour changer j’ai eu envie de goûter la recette de Pierre Hermé.. un délice !!!

C’est parti pour la recette de ce clafoutis aux cerises…

Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Patchouka
5 de 6 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
de macération 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de cerises
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 300 ml de lait

Préparation
 

  • Laver, équeuter et dénoyauter (ou pas selon vos envies) les cerises.
  • Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de la moitié du sucre.
  • Laisser macérer ainsi pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Beurrer votre moule.
  • Tamiser la farine, ajouter le sel ainsi que le reste de sucre.
  • Battre les œufs en omelette puis les ajouter au mélange farine. Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le lait et mélanger à nouveau.
  • Disposer les cerises dans votre plat puis verser par dessus la préparation précédente.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Servir froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)
Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Et pourquoi ne pas vous laisser tenter également par mes petites madeleines citron / cerises ?

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