C’est une petite recette toute simple que je vous propose aujourd’hui… une petite quiche thon et poireaux .. une petite quiche sans prétention mais idéale pour un repas complet en semaine…
(n’hésitez pas à jeter un œil à mes autres recettes de Quiches et tourtes par ici CLIC CLIC …)
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble cette délicieuse Quiche Thon et Poireaux …
Quiche Thon et Poireaux
Cette quiche thon et poireaux.. un vrai régal… une petite recette toute simple et rapide, bien pratique pour se régaler les soirs de semaine …
Ingrédients
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 250 ml de crème fraiche
- 150 g de gruyère râpé
- 280 g de thon (environ) (poids net égoutté)
- moutarde (forte ou condiment selon vos goûts)
- sel / poivre
- persil
- 1 c. à soupe Huile d'olive
Préparation
- Émincer l'oignon. Réserver.Couper les poireaux en fines rondelles et les réserver également.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les poireaux, saler et poivrer.Mélanger puis les laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement (si besoin, ajouter un tout petit peu d'eau afin qu'ils n'accrochent pas).Réserver.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.Ajouter ensuite 100g de gruyère râpé et mélanger encore.
- Étaler votre pâte brisée dans votre moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Étaler de la moutarde sur cette pâte puis répartir par dessus le thon égoutté et émietté.Répartir ensuite les rondelles de poireaux réservées.
- Verser par dessus votre préparation à base d’œufs puis parsemer avec le reste de fromage râpé (50g environ).
- Cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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