Ce week end, lors du Salon du Blog culinaire, pendant notre démo avec mon amie Manue, nous avons préparé de délicieux Brownies à la betterave et aux framboises mais également des petits gâteaux au panais.. gros coup de cœur pour moi pour ce gâteau .. hyper moelleux... et qui sent Noël...C'est parti pour la recette....

Gâteau au panais

Ingrédients :

150g / 200g de panais

2 oeufs

100g de cassonade

100g de farine

60g de poudre de noisettes

1 cc de levure chimique

1 cc de de 4 épices (que vous pouvez remplacer par de la cannelle)

3 CS d'huile

zeste de citron bio

 

Préparation :

Éplucher et râper le panais. Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Battre les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes, les 4 épices, le zeste de citron ainsi que l'huile. Bien mélanger. Ajouter ensuite le panais râpé et mélanger une dernière fois.

Verser dans votre moule (ou dans des moules individuels si vous préférez).

 

Cuire 30 minutes à 180°C (ou environ 15 minutes si vous avez choisi de préparer des gâteaux individuels).

Le centre ne doit pas être sec.

Gâteau au panais
Manue et moi juste avant notre démo au Salon du Blog Culinaire à Soissons

Manue et moi juste avant notre démo au Salon du Blog Culinaire à Soissons

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