Bien longtemps que je n'avais plus fait de pizza maison... les enfants en raffolent pourtant...

Aussi lorsque j'ai vu cette recette de pizza balls dans un magazine de cuisine.. j'ai craqué.. ça change des pizzas traditionnelles... les enfants étaient ravis ! ils ont pû déguster ces petites boules de pizzas sans couvert !

C'est parti pour la recette...

Pizza Balls

Ingrédients pour 6 personnes :

500g de pâte à pizza (j'ai utilisé cette recette au Thermomix : ICI)

3 tranches de jambon

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

1 boule de mozzarella

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Éliminer le pédoncule et les graines des poivrons, couper la chair en petits carrés.

Peler et émincer l'oignon.

Faire rissoler 5 à 7 minutes poivrons et oignon dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Laisser refroidir.

 

Couper le jambon et la mozzarella égouttée en petits morceaux.

 

Diviser la pâte en une quinzaine de boules identiques, les aplatir et déposer sur chacune un peu de jambon, des poivrons et des dés de mozzarella.

 

Pizza Balls

Humecter les bords d'un peu d'eau et refermer pour former des boules régulières.

Poser les boules dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre, en les espaçant un peu les unes des autres, jusqu'à remplir le moule.

Couvrir d'un linge et faire lever au minimum 1 heure.

Pizza Balls

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).

Cuire 20 minutes au four et servir très chaud.

Source : Maxi Cuisine

Pizza Balls
Pizza Balls
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